Maison Umami un seductor pedacito de Asia en el corazón de Valdebebas
Su chef, Jinzhong Zhao, nos deleita con sugerentes aromas y sabores de las diferentes regiones del este asiático
Ana S. Diéguez
Una propuesta de alta cocina asiática
Hace ya un año que el coqueto restaurante asiático Maison Umami aterrizaba en el barrio madrileño de Valdebebas para adentrarnos en la esencia de la genuina cocina asiática.
Un precioso espacio que nos recibe con un exquisito interiorismo de corte afrancesado donde los pequeños detalles son siempre los grandes protagonistas. Sus altísimos techos y sus grandes ventanales, confieren al local de Maison Umami una increíble luminosidad que se complementa con una exótica vegetación, otorgándole personalidad y pinceladas de ese encantador colonialismo francés caracterizado por la elegancia.
Un espacio donde reina la armonía y que nos recibe siempre muy cordialmente para hacernos partícipes de una propuesta de alta cocina asiática que nunca defrauda.
La esencia de la genuina cocina asiática
Ubicado a la altura del numero setenta y seis en la Avenida de Juan Antonio Samaranch en Maison Umami nos aguarda un exótico viaje sensorial que nos ayuda a recorrer las diferentes regiones del este asiático a través del paladar.
Una tentadora cocina repleta de sabor que fusiona con acierto la gastronomía china con la nipona.
En la carta de Maison Umami encontramos elaboraciones que parten siempre de las mejores materias primas que elaboran con esmero.
Opciones para todos los gustos entre las que destacan su pato laqueado, sushi, pad thai o el riquísimo kubak de pollo y marisco nos aguardan en Maison Umami para que comencemos una inolvidable aventura gastronómica que derrocha sabor y saber hacer.
En nuestra visita a Maison Umami, comenzamos saboreando unos riquísimos langostinos al ajillo con fideos transparentes que dieron paso a unos sabrosísimos wantun sichuan con aceite rojo picante que merece la pena probar.
Los pequeños detalles son siempre los grandes protagonistas
Continuamos con el riquísimo Kubak de pollo y marisco, con huevos Onsen y arroz inflado crujiente.
Un seductor juego de texturas, sabores y matices, que culminó con su famoso pato laqueado con crepes, guarnición de pepino, puerro y salsa Hoisin.
Un espectáculo en toda regla que nos trasladó al exotismo de Asia con cada bocado.
Siempre de las mejores materias primas
Maison Umami nos deleita con una apetecible propuesta de alta cocina del este asiático a precios razonables en el corazón de Valdebebas.
Un plan perfecto para viajar al maravilloso continente asiático... ¡A través del paladar!
Maison Umami
Dirección: Avenida de Juan Antonio Samaranch, 76, local 5,
28055 Madrid
Web: https://www.mumami.es/
Ticket Medio: 30€
Tipo de cocina : Asiática