Zen Pozuelo, un templo de la mejor cocina china en Pozuelo de Alarcón
Una esperada reapertura que nos deleita con la genuina esencia del imparable Grupo Zen
Ana S. Diéguez
propuesta gastronómica protagonizada por la honestidad, la calidad
Zen Pozuelo, el primer proyecto del renombrado Grupo Zen, abrió sus puertas en 1997 en la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón, convirtiéndose así en uno de los primeros restaurantes chinos de calidad de la capital. Al frente del local, el encantador empresario de origen chino Roger Chen, sufrió en sus propias carnes las dificultades de una nueva apertura.
Momentos difíciles en los que Chen esperaba pacientemente mirando tras la amplia cristalera del restaurante que llegaran sus primeros clientes, para ofrecerles un servicio impecable y una propuesta gastronómica de calidad que les haría volver.
Constancia, trabajo y calidad, se tradujeron en un proyecto de éxito que impulsó en los orígenes al Grupo Zen. A día de hoy, el grupo cuenta con nueve restaurantes y próximos proyectos que nunca dejan de sorprendernos.
Un bocado ligero, saludable y delicioso
La reciente reapertura de Zen Pozuelo nos recibe con un renovado y exquisito proyecto de interiorismo, que se plasma en un local elegante y acogedor que nos traslada a la China imperial a través de deliciosas elaboraciones que nunca defraudan.
una propuesta gastronómica de calidad
En nuestra visita a Zen Pozuelo, comenzamos saboreando los espectaculares spicy Sichuan dumplings de cerdo ibérico con salsa de chile.
Un maravilloso plato con toques picantes, que enamora los sentidos y conquista el paladar.
Continuamos con una exótica sopa agripicante. Una receta típica de Sichuan que preparan con pollo y setas shitake, que desembocó en la elegante lubina salvaje al vapor que elaboran con jenjibre y cebolletas, y que acompañan con una delicada salsa de soja supreme.
Un bocado ligero, saludable y delicioso, que culminó en el autentico pato laqueado que presentan con su piel crujientita en finas laminas, y que acompañamos con sus riquísimas tortitas caseras con salsa Hoisin, puerro desmenuzado y pepino.
Uno de sus platos estrella que merece la pena probar para embriagarnos con la magia de la gastronomía china.
Zen Pozuelo, reabre sus puertas con más fuerzas que nunca, para trasladarnos a los orígenes del Grupo Zen a través de una excepcional propuesta gastronómica protagonizada por la honestidad, la calidad … ¡Y el SABOR!
ZEN POZUELO
Dirección: Calle de Inglaterra, 3,
28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid
Web: https://zenvintage.es/
Ticket Medio: 35€
Menú lunch special: 15€