Ubicado en pleno corazón del barrio de Salamanca, concretamente en el número veintinueve de la calle Juan Bravo, en VE-GA Bar, María nos conquista con una propuesta honesta y artesanal, donde prima siempre la calidad de las materias primas que emplea para sus deliciosas elaboraciones.
Una cocina como la de antaño, elaborada sin prisas y con grandes dosis de cariño, que conquista a todo aquel que la prueba.
En nuestra visita a VE-GA Bar, comenzamos saboreando una riquísima tapa de ensaladilla rusa casera con pan Sardo. Delicada, seductora y deliciosa, nos condujo a un espectacular cestillo de foie fresco con yema de corral y salsa trufada.
Un bocado sublime que invita a mojar pan y rebañar a conciencia esa deliciosa yema de esos fantásticos huevos de Cobardes y Gallinas procedentes de gallinas felices criadas en libertad.